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天、地、人和諧統一!

茅臺鎮傳統醬香型白酒釀造工藝,順應節氣,師法自然,追求天、地、人和諧統一!
  世中人民酒傳承茅臺鎮傳統醬香型白酒釀造工藝:端午踩曲,重陽投料,一年應該生產周期,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒之傳統工藝。高溫制取,高溫發酵,高溫取酒,經過至少5年長期窖存,依不同輪次、不同酒體、不同年份的茅臺鎮原產醬香型白酒,不添加任何香味物質、精心勾兌而成,堪稱天人合一"之稀世經典!

  紅纓子高粱

  釀造世中人民酒所選用的赤水河流域產紅纓子高粱,具有顆粒小、皮厚、扁圓、結實、干燥、淀粉和單寧含量合理的特點,尤其是對釀酒有利的之鏈淀粉含量,比外地高粱高出1/3左右,適應高溫堆積發酵、八次攤涼翻造、九次蒸煮及多次混拌的生產工藝要求。


  小麥

  醬香型白酒高溫大曲所選用的原料是優質軟質小麥,其淀粉含量高、粘著力強、氨基酸種類20種,維生素含量豐富,是微生物生長繁殖的良好天然培養基。

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